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健康网》医师也会胃食道逆流! 饮食习惯改善比吃药更有效

日期:2021.09.13

自由时报〔健康频道/综合报导〕

「调整饮食比吃药更有效」!三树金莺诊所体重管理主治医师萧捷健在脸书粉专「减重医师 萧捷健」发文,分享自己曾经胃食道逆流的经验,并推荐《台湾版护胃圣经》一书,4招饮食习惯改善胃食道逆流。

萧捷健分享自己第一次胃食道逆流的经验,是喝一杯葡萄柚绿茶后,感到胸闷到不行,东西也吃不太下,症状持续几天后,决定去胃镜检查配合药物治疗,虽然情况不严重,但两週无茶酒咖啡甜点麻辣烫的日子,世界根本变黑白的。

他表示,虽然吃药后情况有稳定,但是工作紧张作息也无法改变,所以还是会发作,因为在压力大,睡眠不好,紧张等情绪之下,身体无法放松,压力荷尔蒙升高,支配肠胃道的副交感神经失调,就会导致肠胃蠕动不正常,造成为食道逆流,便秘,胀气,甚至偶而腹泻。最后离开高压环境才见好,可以放心吃甜点。

萧捷健指出,2017年美国研究发现,以植物为基础的地中海饮食,改善胃食道逆流的程度,比服用药物还要来得好。并提供四招改善胃食道逆流。

第一招、避免喝茶,酒,咖啡,果汁和高脂肪肉类。急性期也要避免牛奶,因为乳制品也会诱发胃酸的分泌。

第二招、避免边吃饭边喝水,或是餐后喝汤水。

第三招、刺激胃酸蛋白质,豆<鱼<蛋<肉。研究发现,摄取动物性蛋白,餐后引发胃灼热的频率,比植物性蛋白高出两倍。低酸护胃的蛋白质,包含大豆蛋白,豆类,鱼类和贝类,去皮的家禽,瘦牛肉鱼猪肉,低脂乳制品。

第四招、注意进食顺序,先吃好消化的蛋白质和蔬菜,最后摄取碳水化合物。

他也推荐营养师李婉萍最新出版的《台湾版护胃圣经》一书,除了详细阐述了胃炎和食道逆流发作的原因,还提供在176道在地食谱,在胃病急性期,恢復期或是保养期应该怎么吃。

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